花生抗老化 大脑保健依靠它

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2016-08-30 10:41:31 来源:

  在亲戚亲戚亲戚大伙儿日常的餐桌上,花生米是常客,一盘油炸花生米会给亲戚亲戚亲戚大伙儿带来香酥的口感,而从营养的深度上来讲,花生米对亲戚亲戚亲戚大伙儿健脑护脑所以 有一有4个 不可多得的好帮手。不难 下面的那些用花生做的美味亲戚亲戚亲戚大伙儿学一学做一做,让亲朋好友都尝尝。

  一、老醋花生仁

  材料:花生米30克、西瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

  调料

  老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也都不需要 不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油多量。

  做法

  1、从超市买来的花生米,里面会有好多灰尘,要用清水洗一下,后后倒入一边沥干水分;

  2、西瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

  3、取有一有4个 小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

  4、炒锅内倒入油,在油还是凉的后后倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待外皮稍稍变色,有香味出来就都不需要 取出了,也都不需要 通过声音判断,由于有叭叭响的声音就都不需要 了,再炒下去很由于会变糊的,由于你还是确实不难 把握,都不需要 用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,所以明花生米熟了;

  5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;

  6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、西瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就都不需要 吃了

  花生知识介绍

  花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。

  花生滋养补益,有有助于于延年益寿,所以民间又称“长生果”,后后和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”.花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等这些动物性食品媲美,它饱含多量的蛋白质和脂肪,怪怪的是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

  花生营养分析

  1. 花生饱含维生素b1 E和多量的锌,能增强记忆,抗衰老产品化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

  2. 花生中的维生素b1 K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出30倍,对多种血性疾病有的是良好的止血功效;

  3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

  4. 花生中饱含这些生物活性物质白藜芦醇都不需要 防治肿瘤类疾病,一齐也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

  5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收固体和这些物质,后后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌指在的由于。

  花生补充信息

  1. 花生霉变后饱含多量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不需要说吃;

  2. 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

  3. 花生的贮存:采用低温(20℃以下)、缺氧最好的最好的办法贮存,以减少酶的活性。具体最好的最好的办法是:花生先晒干,后摊凉,装朔料袋填料密封贮存,并加入1小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。

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